Víno z Tokaje

Ahoj,
měl jem možnost ochutnat víno z Tokaje od několika výrobců a musím přiznat že jsem byl trohu zklamán.Pamatuji si Tokaj z 80let a s tím co se dnes dá koupit jako "Tokajské" se to nedá srovnat.Tenkrát to byl pojem,dnes se to konzumák.Dejte echo jak vy?

Nedokáži teda samozřejmě posoudit co konkrétně jsi měl možnost porovnat a navíc víno z Tokaje oproti jiným mám ve skleničce spíše příležitostně, ale asi bych si netroufnul to takto paušalizovat :) Taky je pravda, že nejčastěji mám zkušenost spíše pouze s Aszu a výlet do Maďarska si teprve plánuji na budoucnost...
Jestli máš poznámky, která vína/výrobci tě zklamali a proč, či co jsi čekal?
Pokud jde třeba o nákup v marketu, pak je asi jasné, že obsah lahve a kvalita bude různá a chce to dost dobrodružství a hledání, než si člověk najde to svoje :o) Spíše jen pro úplnost dodám, že region Tokaj nedává jen sladké sirupovité Aszu, se kterými je Tokajsko spíše spojeno a které taky pochopitelně ani v marketu nikdy nebudou za 100kč.

Já tam jel za tichým vínem a k Tokaji jsem se dostal náhodou,ale nakonec jsem tam zůstal necelé 3 týdny a dostal jsem se k pěkným kouskům(jen podotýkám že žádné víno nebylo marketové) a spektrum bylo hodně široké-od roku 2001-2005 od různých výrobců při průměrné ceně za 0,5L 250Kč.Ochutnali jsme jak polosladké,tak sladké ale především sladké(starší ročníky 2001-2003) bylo to co mě téměř od zádného výrobce "nesedlo".Nenadchla me jejich zvláštní a nepřímná dochuť,která mě provázela vždy celým večerem.

je pravda, že oxidativně působící tóny v botrytických tokajských Aszu asi nesednou každému a rozhodně to nebude pití na celý večer, ale IMHO se od 80tých let v tomto příliš nezměnilo. Spíše bych řekl, že zaváděním moderních technologií a nahrazováním tradičních soudků nerezovými tanky právě naopak, tedy snad většinově přístupnější.
já bych na celovečerní pití hledal asi spíše dosucha udělané podoby odrůdy Furmint (která po napadení botrytidou je pak hlavní částí tokajských Aszu výběrů)... ale výlet do maďarska mě teprve čeká... (proto rád přivítám jakékoliv konkrétní rady a tipy :-)

sasa: Já tam jel za tichým vínem a k Tokaji jsem se dostal náhodou: přiznám se, že této větě úplně přesně nerozumím...

Chtěl jsem tím jenom oddělit to že jsme tam nejel za viny z Tokaje.Ale chtěl jse ochutnat "jenom" vína které mi byli znamím (žijícím v Maďarsku doporučeny).
Jinak souhlasím s tím že jsme byli v mladých vinařstvých které se oháněli staletou tradicí ale asi to u spousty bylo tak:že děda založil ale dělal jen pro sebe,tatík pokračoval a synáček se z toho snažil vytěžit.Byl jsem v Maďarsku 7 týdnů a projel ho od Balatonu po Ukrajinsko-rumunskou hranici a nejvíce se mi zamlovali vína právě z tohoto kousku Maďarska.

...a ta Tokajská co jsi zkoušel nebyla tichá vína? ;)

právě že ano,ale jak rikam původně jsem tam jel zkusit vse jen ne TOKAJ,ale nenapsal jsme to dobře.OK:-)

jasne, rozumim :o)
a mohl bych pripadne poprosit o nejake konkretni zkusenosti, doporuceni vin a vinaru a tak z putovani po Madarsku? klidne postupne, jak si na co vzpomenes :o)
a co jazykova bariera? to musi byt jako kdyz se mluvi s madarem, ne? hehe :~)

ok,zitra poslu co me napadne.
Jinak pokud umíš německy tak dostatečný:-)Já s angličtinou docela porod-temer nikdo anglicky neumi.Nemecky se da ve vetsich mestech domluvit a bossove firem nemecky taky docela vali.

Ahoj.
trochu pode ale prece.Docela mi sedla vína od János Pince,Villányi a Zwack(firma s obrovskou nabídkou vín,zajímavých a netradičních destilátů).

nikdy neni pozde :o) zajimave tipy a informace jsou stale potreba! :~)

Ahoj,
jeste stoji za navstevu nebo prechutnání víno z kraje Villany.
http://maps.google.cz/maps?source=ig&hl=cs&rlz=1G1GGLQ_CSCZ309&=&q=Vill%C3%A1ny%20&lr =&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wl
Urcite stoji za to a navic pomer kvalita/cena je velice prijatelný.

Ahoj,tak jsem se rozhodl a přijal jsem pozvání do Maďarského vinařství na degustaci.Jakmile dorazím budu vás informovat a pokud se povede tak něco přivezu.
Admin. jak budeš mít cestu na jih moravy tak se ozvy,ochutnáme ve sklípku nějakou tu dobrotu.
Saša

a copak že to je za vinařství? určitě nezapomeň poreferovat :o)

Ahoj,
tohle vinařství v Maďarsku se chystáme v dohledné době navštívit http://www.villanyibatthyanypince.hu/

tak to se tesim na informace a zkusenosti jake privezes. tu oblast vlastne vubec neznam... ale kdyz ted koukam na aktualni kurz, tak asi pristi rok uz madarsko vyrazim omrknout :)

to muzu jenom doporučit.Dá se tam vyjet s par korunama v kapse,je tam v obchode stejne draho jako u nas a spat se tam da od 330kč na noc-teda pokud je to treba,protoze vzhledem k teplote pres leto je to lepsi pod sirakem.V hotelych maji klimatizace ale ty v tom horku nestihaji.Me se nejvic libilo od Budapešti na vychod a i historie stoji za zmineni.